LA CARNE DE CONEJO

    La carne de conejo es sana, segura y está al alcance de todos. La carne de las dietas sanas, base de muchísimos platos y un ingrediente de confianza para el consumidor. Es la que menos grasa contiene, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales y un porcentaje de proteínas más alto. Por su bajo nivel de grasas saturadas, su escaso contenido de sodio y una notable cantidad de potasio, es ideal para una dieta enfocada a prevenir enfermedades cardiovasculares, como hipertensión, y para contrarrestar los efectos del colesterol, ya que ayuda a prevenir los disturbios del metabolismo lipídico y, tiene un bajo contenido en bases púricas (precursoras del ácido úrico).

   Su consumo es altamente recomendable entre los niños en edad de crecimiento, debido a su rápida metabolización. Entre los cocineros, la carne de conejo es muy apreciada, por su agradable sabor, por que se puede adaptar a los gustos de cualquier paladar, y por su fácil preparación y a su alto rendimiento.

EL CONEJO SEMICURADO

   Unimos la exquisita y suave carne de conejo con la tradición y artesanía gastronómica leonesa. Después de infinitas pruebas y laboriosas investigaciones, creemos haber conseguido un producto, "carne de conejo semicurado ", que hará las delicias de los más exigentes paladares.
   En la selección de canales contemplamos desde la alimentación natural, hasta sus características fisicoquímicas y organolépticas.    En el adobado y semicurado, se controlan hasta el perfecto equilibrio de sabores, aromas y textura, lo que da lugar a una carne con espectaculares posibilidades de elaboración gastronómica.